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nos valeurs

Une cuisine végétarienne, saine, savoureuse et inventive

Nous vous proposons une cuisine végétarienne, saine, savoureuse et inventive, à base de légumes de saison, de céréales et de légumineuses de culture biologique. La carte, très simple, change chaque jour et comprend des plats sans gluten et/ou végétaliens. Nous n’utilisons que des fruits et des légumes de saison, produits localement lorsque c’est possible : cerises et fraises en juin, tomates et courgettes en été, potimarron à l’automne, panais en hiver… Chez Myrtille, on vient petit-déjeuner, déjeuner et goûter. Nous prenons notre café chez Dagobert, un petit torréfacteur bio et équitable installé dans l’Ain, et nos thés chez Jardins de Gaïa. Nous proposons des gâteaux savoureux et parfumés, ni trop sucrés, ni trop gras : carrot cake, cake au pavot et au citron sans gluten, gâteaux à la banane et au chocolat vegan, pain d’épices, scones, flapjacks… Tous nos plats et tous nos gâteaux sont sans lactose.

notre carte

nos plats

Lasagne végétale au potimarron et aux épinards, curry de carottes et de navets, burger de betterave rouge, croustillants de sarrasin, caviars végétaux….

nos desserts

Mousse au chocolat au tofu soyeux, gâteau fondant aux pommes sans gluten, tapioca au lait de coco et à la cardamome, carrot cake, gâteau à la banane vegan…

nos boissons

Moka sidamo des Cafés Dagobert, thés, roibos sauvage et lapacho des Jardins de Gaïa, jus de pomme, pomme-poire, pomme-cassis du Bioverger de Piocel, sirops de mûre, framboise et myrtille du Chaudron du Fournioux….

nos partenaires

Le Puy-de-Dôme regorge de très bons produits et de producteurs bio passionnés et passionnants, avec lesquels nous sommes très heureux de travailler depuis plusieurs années maintenant.
Il y a Laurent Bodineau, du Bioverger de Piocel à Sauviat, et ses pommes Chanteclerc qui restent juteuses et parfumées jusqu’au printemps, Jean-Michel Cellier-Courtil, de la Ferme de la Pereire à Chadrat, et ses farines de petit-épeautre et sarrasin, ses lentilles et ses pois chiches, Anne-Marie et Laurent Calves, de la Chapelle-Agnon, et leurs sirops de myrtille, mûre, framboise, Catherine et Laurent Royet et leur Côtes d’Auvergne Châteaugay Vieilles Vignes, issu de ceps Gamay presque centenaires, le Biau Jardin, dont les légumes, cultivés à quelques kilomètres seulement de chez Myrtille, nourrissent nos marmites et notre four tout au long de l’année et Jean avec ses bières artisanales de la micro-brassserie La belle poule à Saint-Pierre-Roche.

notre histoire

Café-Myrtille

Marie-Laure Michel

Fondatrice