Le Puy-de-Dôme regorge de très bons produits et de producteurs bio passionnés et passionnants, avec lesquels nous sommes très heureux de travailler depuis plusieurs années maintenant.
Il y a Laurent Bodineau, du Bioverger de Piocel à Sauviat, et ses pommes Chanteclerc qui restent juteuses et parfumées jusqu’au printemps, Jean-Michel Cellier-Courtil, de la Ferme de la Pereire à Chadrat, et ses farines de petit-épeautre et sarrasin, ses lentilles et ses pois chiches, Anne-Marie et Laurent Calves, de la Chapelle-Agnon, et leurs sirops de myrtille, mûre, framboise, Catherine et Laurent Royet et leur Côtes d’Auvergne Châteaugay Vieilles Vignes, issu de ceps Gamay presque centenaires, le Biau Jardin, dont les légumes, cultivés à quelques kilomètres seulement de chez Myrtille, nourrissent nos marmites et notre four tout au long de l’année et Jean avec ses bières artisanales de la micro-brassserie La belle poule à Saint-Pierre-Roche.